Tra i paradigmi più inscalfibili del mondo del vino c’è quello dedicato alla longevità, caratteristica base dei vini di pregio e di lusso, che a detta di molti (francesi) risulterebbe impossibile da raggiungere se non grazie all’acidità, elemento difficilissimo da trovare sotto le Alpi dove esigenze di maturazione delle uve imporrebbero di sacrificare l’acidità stessa […]
Primo piano
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Jaguar i-Pace, pura emozione elettrica
Un sibilo, un fruscio, l’aria che si muove e comincia a turbinare mentre 880kg di alluminio ti sfrecciano davanti solcando strade che hai imparato ad amare in pomeriggi passati davanti al televisori o abbarbicato alle reti metalliche lungo il circuito.
L’alfabeto vegetale di Crippa
Metti una zucchina bollita nell’ultimo menù di Piazza Duomo. Un elemento di quella costellazione che è l’Antipasto all’Italiana, un excursus che vuole “ricordare la tradizione italiana dell’antipasto misto e la tradizione piemontese di quando si va al ristorante, ci si siede e iniziano ad arrivare i piatti”.
LaBelleEpoque, quando promuovere il vino è un’arte
Un nuovo modo di comunicare e promuovere il vino, un linguaggio e delle modalità totalmente inconsuete che sono un continuo work in progress.
Giuseppe Iannotti. Aforismi e modernità
Non è agevole scrivere di Giuseppe Iannotti. Se la penna incidesse il foglio solo in superfice, in verità sarebbe facilissimo. E ne deriverebbe un quadro lampante e fluido: un magnifico ristorante, nel cuore del Sannio, una cucina attuale e stilisticamente impeccabile, un servizio degno della Stella Michelin che brilla all’ingresso, un’esperienza gourmet da vivere e […]
Ao Yun, “volare sopra le nuvole” e i vigneti della Cina
A volte l’unico modo per apprendere ciò che è nuovo è abbandonare le proprie convinzioni. Anni di degustazione di vini da viticultura eroica, prodotti in vigne che raggiungono la nota “quota mille” ci hanno spinto inevitabilmente a ritenere che oltre i 1000 metri sul livello del mare la vite non abbia l’habitat ideale per generare […]
Krug 2004, appunti di viaggio
Quando ero piccolo nella mia famiglia si usava trascorrere lunghe vacanze estive e invernali. No, per carità, non navigavamo nell’oro, le vacanze della mia infanzia, nonostante la durata che rispettava una consuetudine diffusa, erano low cost.
Ferraris, una passione lunga quattro generazioni
La storia dell’azienda Ferraris Agricola comincia da lontano, quando il bisnonno di Luca Ferraris, attuale titolare, da Castagnole Monferrato emigra in America alla ricerca dell’oro durante la “Golden rush” in California.
Kettmeir, vini in Alto Adige dal 1919
Kettmeir da anni s’impegna a rilanciare e favorire la crescita delle bollicine delle Dolomiti, attraverso la riscoperta della breve, ma interessante, tradizione alto atesina nella spumantistica, avviata ai primi del Novecento ma subito interrotta.
Fever-Tree e Okapia Onlus a fianco di Mi Games nella lotta alla malaria
Fever-Tree, da anni in prima linea nella lotta alla malaria, lascia il segno in occasione della tappa charity del torneo Mi Games – organizzata dall’associazione Okapia Onlus e svolta nel distretto di Rulindo il 6, 7 e 8 ottobre 2017.