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Lo storione sott’olio Cavalier Caviar Club, marchio premium di specialità ittiche rigorosamente Made in Italy, è l’ideale per dare un tocco in più alle insalate, impreziosire i primi, come pasta o riso, o perfetto da gustare anche da solo come piatto leggero, fresco e salutare.

Gli storioni provengono dagli allevamenti di Calvisano, da filiera completamente controllata, dove solo i migliori vengono selezionati e lavorati. I filetti sono delicatamente cotti al vapore, senza l’aggiunta di conservanti, invasettati manualmente e arricchiti con i migliori ingredienti della tradizione. Disponibili in tre ricette: tradizionale in olio extravergine d’oliva, al peperoncino e, infine, con capperi e alloro.

Fin dall’antichità, lo storione è considerato un’eccellenza della gastronomia ittica ed è maggiormente conosciuto come “il pesce del caviale”; ma anche la sua carne è estremamente versatile in cucina, perché presenta un buon profilo vitaminico e minerale, un ottimo contenuto proteico (17%), un modesto contenuto di grassi (circa il 6%) e contiene EPA e DHA, i più preziosi tra gli acidi grassi Omega-3.
Pesce dalla carne bianchissima e dal gusto estremamente delicato, è quindi ottimo per i bambini, anche perché naturalmente privo di lische.